41صحت بخش ترین غذائیں

alice parkایلس پارک

ہم جانتے ہیں کہ گہری سبز سبزیاں اور پھل ہمارے لئے اچھے ہوتے ہیں لیکن اگر ہمیں ان میں سے کچھ کا انتخاب کرنا پڑے تو پھر ہمارے لئے یہ جاننا ضروری ہوگا کہ ان میں سے وہ کون سی ہیں جو ہمیں زیادہ غذائیت بخشتی ہیں۔
ولیم پیٹرسن یونیورسٹی کی نفسیات کی ایسوسی ایٹ پروفیسر، جینفر ڈی نویانے ہمارے لئے تحقیق کی اورعام بیماریوں پر قابو پانے اور شدید بیماریو ں کی روک تھام کے مراکز کو اپنی تحقیق کے نتائج سے آگاہ کیا۔
ڈی نویا نے اقوام متحدہ اور ادارۂ طب کے غذائی ماہرین کی جانب سے منتخب کردہ ان 17غذائی اجزاء پر اپنی توجہ مرکوز رکھی جنہیں اچھی صحت کے لئے اورد ل کی بیماری اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لئے اہم سمجھا جاتا ہے ۔ یہ 17اجزاء ہیں:
پوٹاشیم، فائبر، پروٹین، کیلسیم، آئرن، تھایامن، رائبوفلاون، نیاسن، فولیٹ، زنک اور حیاتین اے، بی 6، بی 12، سی، ڈی، ای اور کے۔
پھر انہوں نے یہ حساب لگانے کے لئے سائنسی لٹریچر کو کھنگالا کہ یہ اجزء توانائی کے فی کیلوری کے حساب سے کتنے مقوی ہوتے ہیں (غذاء کے 2000کیلوریزفی یوم کی بنیاد پر)۔ جتنی زیادہ کیلوریز، اتنی زیادہ طاقتور غذاء۔ ڈی نویا کہتی ہیں، ’’یوں لوگوں کو یہ سوچنے کے لئے تحریک ملتی ہے کہ فی کیلوری غذائیت کو کس طرح بڑھایا جا سکتا ہے۔‘‘
آئیے اب ڈی نویا کی مرتب کردہ فہرست پر اک نظر ڈالتے ہیں۔ اور جیسا کہ یہ فہرست صرف پھلوں اور سبزیوں پر مشتمل ہے تویہ آپ کو یاد دلاتی ہے کہ آپ اس فہرست میں دی ہوئی کسی بھی چیز کو استعمال کرکے کسی قسم کے نقصان یا غلطی کا شکار ہر گز نہیں ہوں گے۔یہ فہرست ہم سے سوال کرتی ہے کہ آج سے پہلے کون جانتا تھا کہ واٹرکریس ایسی طاقتور سبزی ہے؟
سبزی/پھل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ غذائیت
1۔ واٹر کریس (سلاد کے طور پر استعمال ہونے والے پتے)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔100 %
2۔ چینی بند گوبھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔91.99 %
3۔ سفید چقندر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔89.27 %
4۔ سبز چقندر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔87.08 %
5۔ پالک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔100 %
6۔ بیخ کانسی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔73.36 %
7۔ سلاد کا پتہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔70.73 %
8۔ اجوائن خراسانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔65.59 %
9۔ سلاد کاہو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔63.48 %
10۔ کرم کلہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔62.49 %
11۔ شلجم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔62.12 %
12۔ سرسوں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔61.39 %
13۔ ہندبا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔60.44 %
14۔ پیازی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔54.80 %
15۔ ہر قسم کی بند گوبھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔49.07 %
16۔ ککروندا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔46.34 %
17۔ سرخ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔41.26 %
18۔ سلاد میں استعمال ہونے والی جڑی بوٹی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔37.65 %
19۔ پھول گوبھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔34.89 %
20۔ کدو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔33.82 %
21۔ بند گوبھی کی ایک قسم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔32.23 %
22۔ ہری پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔27.35 %
23۔ گوبھی کی ایک قسم جس کی ڈنڈی یا شاخ شلجم کی طرح پھولی ہوئی ہوتی ہے۔۔۔۔۔۔۔۔25.92 %
24۔ پھول گوبھی کی ایک قسم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔25.13 %
25۔ گوبھی کی ایک قسم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔24.51 %
26۔ گاجر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔22.60 %
27۔ ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔20.37 %
28۔ لیموں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔18.72 %
29۔ برفانی علاقوں میں پایا جانے والا سلاد کاہو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔18.28 %
30۔ سٹرابری۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔17.59 %
31۔ مولی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔16.91 %
32۔ سرمائی کدوؤں میں سے ایک، جو خزاں میں بیل سے اترتا ہے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔13.89 %
33۔ مالٹا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔12.91 %
34۔ عرقِ لیموں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔12.23 %
35۔ گلابی اور سرخ چکوترہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔11.64 %
36۔ اللفت۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔11.58 %
37۔ شلجم کی ایک قسم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔11.43 %
38۔ جامن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔11.39 %
39۔ ہری پیاز سے ملتا جلتا ایک پودا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔10.69 %
40۔ میٹھے آلو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔10.51 %
41۔ سفید چکوترا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔10.47 %

اپنی رائے کا اظہار کریں

Your email address will not be published. Required fields are marked *